米原 米原

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和食本来の流れや作法にとらわれず、 一品一品に、技巧を凝らす。

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鮨を食す一品一品に思いを込めて

鮨は、世界に類を見ないほど極めてシンプルに構成された料理です。
だからこそ、ごまかしが効かず、本物の技のみが光るのです。
そして本物の技にだけ、職人の心が宿る…
四季折々の旬の物を、鮨ふもとでご堪能ください。

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琵琶湖の宝石ビワマス

琵琶湖だけに昔から生息する【ビワマス】その味はくせがなく、
お刺身から焼き、揚げ物など幅広い調理法で召し上がっていただけます。
※ビワマスをご希望のお客様は要予約にて承ります。

おうみ海老

伊吹山の地下水を使い、養殖で育てた近江(おうみ)ならではの
旨味のある海老をお召し上がりください。

  • 刺身
  • 天ぷら
  • 塩焼き etc...

※おうみ海老をご希望のお客様は要予約にて承ります。

コースメニュー

当店では各種宴会向けのコース料理をフリードリンク付きでのプランもご用意しております。
なかでも一押しメニューの『鮨ふもと季節のコース』がおすすめです。各種宴会で是非ご利用ください。

鮨ふもと季節のコース

  • 16,500円(税込)コース(8種類)
  • 11,000円(税込)コース(8種類)
  • 5,500円(税込)コース(8種類)
  • 4,400円(税込)コース(6種類)
  • 3,850円(税込)コース(5種類)

ご一緒にフリードリンク付き(+2,200円)にもできます。
予算・素材などご相談可。お電話にてご予約ください。

季節の鍋コース

※ 事前予約が必要です。
※ 予約時に雑炊を追加料金にてお寿司3貫に変更可(+770円)

  • アンコウ鍋(あん肝付き) 6,050円(税込)

    ※出し汁・味噌・水炊き からお選びください。

  • カニ鍋 16,500円(税込)~時価

    先付け・造里3種類・カニ鍋・雑炊・デザート

  • カモ鍋 8,800円(税込)

  • クエ鍋 13,200円 ~ 22,000円(税込)

    先付け・クエ刺・クエ鍋・雑炊・デザート

  • タラ鍋 6,050円(税込)

    タラ白子ポン酢・造里3種・タラ鍋
    ※出し汁・味噌・水炊き からお選びください。

  • ノドグロしゃぶ鍋 7,700円 ~ 16,500円(税込)

  • ふぐ鍋(てっちり) 9,350円(税込)

    先付け・てっさ・てっちり・雑炊・デザート

※ コース料理の場合、サービス料金が10%別途かかります。

ランチメニュー

昼の部(11:30~14:00)のみとなります。
ご飯のおかわりもできます。ご自由にお申し付けください。

  • ふもと彩り昼御膳 1,500円(税込)

    八寸・造里・揚げ物・鉢物・茶碗蒸し・ご飯・汁物・香物

  • 海鮮ちらし寿し 1,500円(税込)

    海鮮ちらしすし飯・天ぷら・焼魚・サラダ・鉢物・汁物・香物

  • ふもと創作和食膳 1,500円(税込)

    メイン料理・鉢物2種・サラダ・ご飯・汁物・香物

〒521-0016 滋賀県米原市下多良505
営業時間 11時30分~14時00分(L.O. 13時20分)
※ランチ3種類ご用意しております。
17時15分~22時00分(L.O. 21時30分)
定休日 月曜日
  • ゴールデンウィーク後、お盆休み後、正月等、お休みをいただく場合があります。
    その際はお電話でお問い合わせください。
  • 6名様以上のご予約であれば、定休日でも営業いたします。
  • 定休日のランチのご予約は行っておりません。

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米原駅より徒歩1分、東横イン米原より徒歩1分、エクシブ琵琶湖より車で5分、ローザンベリー多和田より車で10分
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